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Coppa di parma IGP 1/2 s.v. (1000g circa) Fochi e Tagliavini

27,16 

Coppa di Parma IGP stag. 120gg circa

COD 245-SSC002 Categoria

Descrizione

La Coppa di Parma IGP è costituita dalla parte muscolare, del collo del maiale.Ha forma cilindrica, e peso non inferiore a 1,3 kg. Al taglio, la fetta è mediamente compatta, non untuosa, rossa nella parte magra e rosea in quella grassa. Normalmente sono sufficienti 90 gg. di stagionatura. In questo caso si continua la permanenza in cantine umide fino ai quattro mesi.Si ottiene così un prodotto piu fragrante e profumato.In questo caso confezionata a 1/2 SV

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttore:

Fochi e Tagliavini

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