Guanciale all’amatriciana (1500g circa) Antica Ardenga

53,00 

Guanciale all’amatriciana

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Descrizione

Ricavato di un taglio nobile di carne del suino formato dalla parte di grasso pregiato, che va dalla testa alla spalla. La Parte è appunto quella della guancia del maiale.Il guanciale ha una consistenza più dura e un sapore molto più intenso, ed è questo il motivo per cui viene utilizzato nelle ricette tradizionali di pasta alla carbonara o all’amatriciana.Tendenzialmente molto speziato e con stagionature brevi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttore:

Antica Ardenga