Descrizione
Il Parmigiano Reggiano Galli è prodotto col solo latte della Bassa Parmigiana ed è lavorato per ottenere profumi aromatici, caratterizzati normalmente da toni di fieno e lievi sfumature di noce moscata e pepe bianco.
Il tempo fa maturare aromi e sapori diversi per ogni stagionatura: a 24 mesi il suo gusto dolce è adatto a risotti importanti, desserts e i tipici tortelli d’erbette.
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