In offerta!

Prosciutto di Parma disossato s.v. (7900g circa) Fochi e Tagliavini

164,50 

Prosciutto di Parma disossato addobbo s.v. Stag. 18-20 mesi

COD 1501-66047 Categoria

Descrizione

Il Prosciutto di Parma deve essere prima pulito esternamente, poi la prima parte dell’osso da rimuovere è la nocetta, che può essere tolta incidendo la carne tutto intorno in modo da formare un cono sotto l’osso. Il secondo osso da togliere è l’anchetta, situata all’interno della coscia in modo obliquo.Una volta disossato a forma rotonda, si mette sottovuoto.

Informazioni aggiuntive

Peso 7 kg
Produttore:

Fochi e Tagliavini